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真空冷凍干燥機(jī)是一種利用真空冷凍干燥技術(shù)進(jìn)行物質(zhì)干燥的設(shè)備。其基本原理是將含水物質(zhì)先凍結(jié)成固態(tài),然后通過升華原理使水分從固態(tài)直接升華為氣態(tài),從而去除水分,保存物質(zhì)。凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、生物制品、食品等領(lǐng)域,具有干燥效果好、保存時(shí)間長(zhǎng)、復(fù)水性好等優(yōu)點(diǎn)